Le réseau régional au service des entreprises agroalimentaires

La valorisation des coproduits issus de la biomasse revêt une importance capitale dans la transition vers une économie circulaire et bas-carbone.

Ce webinaire propose une vision élargie des voies de valorisation des coproduits de filières de transformation choisies, en mettant en lumière l’importance de l’usage en cascade des coproduits sur les différents secteurs (alimentation humaine et animale, biomolécules, matériaux biosourcés, bioressources) avant leur utilisation énergétique. 

Cette troisième session sera consacrée à la filière viti-vinicole.

Nous débuterons en dressant une cartographie du flux de biomasse, mettant en lumière les flux de coproduits issus du processus de transformation. Nous procéderons ensuite à une caractérisation détaillée de chacun de ces coproduits, afin de mieux comprendre leurs propriétés et leurs potentiels de valorisation. 

Par la suite, nous explorerons les différentes voies de valorisation envisageables dans chaque secteur de la bioéconomie.

Rejoignez-nous pour explorer les multiples opportunités offertes par la valorisation en cascade des coproduits de la filière viti-vinicole.